تشهد أسعار زيت الزيتون بالمغرب خلال الموسم الحالي تراجعاً ملحوظاً مقارنة بالمواسم الماضية، بعد سنوات عرفت ارتفاعات قياسية أثرت على القدرة الشرائية للأسر المغربية. ويعزى هذا الانخفاض إلى تحسن الإنتاج الوطني بفضل التساقطات المطرية التي عرفتها عدة مناطق فلاحية، إلى جانب تحسن مردودية أشجار الزيتون بعد فترات من الجفاف المتتالية.
وفي عدد من الأسواق والمناطق المنتجة، خاصة بسوس ومناطق الجنوب، بدأت الأسعار تعرف منحى تنازلياً مع انطلاق عملية الجني والعصر، حيث ساهم تزايد العرض في تخفيف الضغط على الأسواق. ويرى مهنيون أن الأسعار قد تواصل التراجع خلال الأسابيع المقبلة كلما ارتفعت الكميات المعروضة من الزيتون والزيت.
ويؤكد فاعلون في القطاع أن الموسم الحالي يبدو أفضل من المواسم السابقة سواء من حيث الجودة أو حجم الإنتاج، ما من شأنه أن ينعكس إيجاباً على المستهلكين الذين عانوا من موجة غلاء غير مسبوقة خلال السنوات الأخيرة. كما ساهم استقرار الظروف المناخية نسبياً في تحسين آفاق الإنتاج بعد فترة اتسمت بندرة المياه وتراجع المحاصيل.
من جهتهم، يتوقع منتجون أن تعرف السوق نوعاً من التوازن بين العرض والطلب خلال الأشهر المقبلة، خاصة إذا استمرت المؤشرات الإيجابية المرتبطة بالإنتاج. ويراهن المهنيون على موسم جيد يعيد الاستقرار إلى قطاع الزيتون ويخفف العبء عن الأسر المغربية التي تعتبر زيت الزيتون من المواد الأساسية في استهلاكها اليومي.
ورغم التفاؤل السائد، يؤكد المتتبعون أن الأسعار النهائية ستظل مرتبطة بعدة عوامل، من بينها حجم الإنتاج الوطني، وتكاليف العصر والنقل والتخزين، فضلاً عن مستوى الطلب داخل السوق المحلية وخارجها.
